Bunda pernah gak sih stress karena MPASI yang bunda buat tidak di makan si Kecil? Padahal bunda sudah susah payah membuatnya. Tapi si Kecil selalu tutup mulut kalaupun dimakan pasti di lepeh lagi. Nah bunda jangan khawatir cobain tips dari bidan Citra ya, yaitu dengan cara memnambahkan kaldu ayam pada MPASI si Kecil.
Memang kaldu ayam ini bisa dibeli bisa membeli supermarket atau warung kecil yang tinggal diseduh. Tapi, alangkah lebih baik jika membuatnya sendiri. Gimana caranya. Yuk simak penjelasan di bawah!
Bahan –bahan Yang Dibutuhkan
- Ayam utuh atau tulang ayam
- 2 buah wortel, potong menjadi 3-4 bagian
- 2 buah bawang bombay, potong menjadi dua bagian
- 2 batang seledri
- Daun salam
Cara Membuat Kaldu Ayam MPASI
- Masukkan seluruh bahan ke dalam panci. Tambahkan air hingga seluruh bahan terendam.
- Panaskan dengan api besar hingga mendidih. Setelah itu, gunakan api kecil untuk memasak selama 4-5 jam. Buang sisa lemak yang mengapung.
- Saring kaldu hingga jernih. Kaldu ayam siap digunakan.
Tips Menyimpan Kaldu
- Anda bisa membekukan kaldu ayam di cetakan es balok kecil. Setelah beku, Moms bisa mengeluarkan kaldu dari cetakan dan menyimpannya dalam plastik ziplock agar tidak memakan tempat. Tempatkan beberapa balok sesuai dengan kebutuhan masak. Lalu kembali simpan kaldu dalam freezer.
- Terkadang, beberapa resep membutuhkan kaldu yang lebih banyak. Bunda juga bisa menaruhnya dalam wadah berukuran lebih besar. Setelah beku, bunda bisa menaruh di plastik ziplock.
- Jangan lupa menuliskan tanggal pembuatan kaldu ayam, ya. seperti ASI perah lho Bun.
- Kaldu ayam beku dalam freezer khusus bisa tahan hingga 12 bulan. Sedangkan saat disimpan di freezer lemari es, kaldu ayam bisa tahan hingga 6 bulan. Jika disimpan dalam lemari es, kaldu ayam bisa tahan selama 4 hari.
Tips Menambahkan Kaldu Dengan MPASI
Nah Bunda jika bunda mau membuat MPASI, bunda bisa ambil satu plastic ziplock kemudian campurkan dengan bahan-bahan MPASI. Banyak bunda yang berhasil memberikan MPASI yang sampai habis dengan menambahkan kaldu ayam. Selamat mencoba yah Bun.
About : Citra Dewi Amd. Keb
Bidan Citra Dewi Am.Keb merupakan alumnus Stikes Jenderal Achmad Yani Cimahi angkatan 2016 yang lahir pada 15 juni 1995. Aktif sebagai Interactive Medical Advisor di www.curhatbidan.com. Bagi saya menjadi seorang bidan adalah pekerjaan mulia yang memberikan pelayanan dengan hati nurani. Bidan berperan dalam luang lingkup kesehatan dasar masyarakat. Mulai dari bayi, remaja, pasangan usia subur sampai lanjut usia. Saya berharap mampu memberikan pelayanan kesehatan keluarga anda.
